Nr 03/2026
Nordisk høst møter smaker fra øst
Dette kan du lese mer om:
Foto: Sverre Christian Jarild
Munnen, hjertet og hjernen
Forskning viser overraskende sammenhenger mellom munnbakterier, immunforsvaret og sykdom. Hvor mye vet vi egentlig om kroppens mest oversette helseområde? Funn fra en av Norges lengste helseundersøkelser reiser flere tankevekkende spørsmål (s. 14-21).
Foto: Cappelen Damm
Kvinnehjernen gjennom livet
Har du opplevd hjernetåke eller konsentrasjonsvansker uten å forstå hvorfor? Psykolog og hjerneforsker Ann-Marie de Lange forklarer hvordan hormoner påvirker søvn, humør og mental helse gjennom livets faser – og hvor mye biologien kan forklare av det kvinner opplever. Les mer i bokintervjuet med de Lange (s. 32-39).
Sunnhetsbladet 145 år!
I 1881 startet noen få ildsjeler et magasin inspirert av en internasjonal folkehelsebevegelse — i dag er det Norges eldste helsemagasin. Møt menneskene, ideene og verdiene bak Sunnhetsbladets første 145 år (s. 10-13).
Foto: Sverre Christian Jarild
Puss, puss, så får du en suss
Når kan barn egentlig pusse tennene selv? Og hva gjør du hvis de slett ikke vil pusse? Vi har bedt tannlegen dele sine beste råd. Her får du nyttige tips som kan gjøre hverdagen litt enklere for både store og små (s. 26-31).
Foto: Adobe Stock
Den glemte grønnsaken
Den gir rikelige avlinger, lagres rett i jorda og er full av smak og næring. Hvorfor er det da så få som bruker den? Søstrene bak Husmannshagan som deler dyrkeråd, kjøkkentips og en spennende oppskrift på fermentert jordskokk (s. 40-43).
Foto: Solveig Selj
Nordisk høst møter smaker fra øst
Grønnkål, rødkål, plommer og blåbær. Og en krydderblanding som løfter de fleste retter. Oppdag syv vegetariske retter som kombinerer spennende smaker med råvarer i sesong (s. 44-57).
Foto: Privat
Alkohol, ADHD og leting etter ro
Hanne-Lene Dahlgren er kjent som vegetarentusiast og kokebokforfatter, med et sterkt engasjement for helse og matglede. Nå forteller hun åpent om hvordan ADHD-diagnosen endret forholdet til alkohol, og hun deler sine alkoholfrie favoritter (s. 58-63).
Foto: Tom Schandy
Fem norske kulturperler
Ytterst på Norges sørspiss lyste et fyrtårn for første gang i 1656. Naturfotograf og forfatter Tom Schandy tar deg med til Lindesnes fyr – først ut i en serie om fem av landets mest fascinerende kulturperler (s. 72-81).
Foto: Mikal Tessem Larsen
Chaga - en nordisk supermedisin?
Chaga skal styrke immunforsvaret, bekjempe betennelse og til og med forebygge kreft, ifølge tradisjonell folkemedisin. Men holder forskningen det den lover? Agronom, sanker og frilansskribent Marlin Nakken Kjelsvik tar et kritisk blikk på den ettertraktede soppen (s. 64-68)?
I dette nummeret kan du også lese mer om:
- Små nyheter fra forskningen i vår faste spalte Sunnhetsspeilet (s. 6-9)
- Redd for tannlegen? Tannlege Heidi Wegner Mæland Johnsen sier du ikke er alene, og det er hjelp å få (s. 22-25).
- Bokanmeldelse: Diagnose: Ukjent (s. 69-71)
Fra kvinnehjernens fascinerende livsfaser til jordskokk, kulturperler og alkoholfri livsglede – vi håper du finner både kunnskap og inspirasjon mellom disse sidene. God høst!