Nr 02/2026
Sakteliv & sankesommer
Dette kan du lese mer om:
Foto: Senter for livshjelp
Stressmestring: Slik lager du pusterom med mikropauser
Hva skjer med kroppen når vi aldri tar pauser – og hvorfor er små mikropauser viktigere enn du tror? Oppdag hvordan du kan hente tilbake roen i en hverdag som aldri skrur seg helt av. Journalist Elin Kvandal har intervjuet lege, forsker og forfatter Audun Myskja (s. 12-19).
Foto: Elin Eike Worren
Hvorfor er det så vanskelig å motstå sommerens søte fristelser?
Og hva skjer egentlig i kroppen når suget tar overhånd? Kan svaret ligge dypere enn viljestyrke?
Ragnhild R. Lorentzen har master i samfunnsernæring og skriver om å spise seg mett og fri fra søtsug. Du får også 3 grep for mindre søtsug samt 3 praktiske eksempler (s. 32-35).
Foto: Elin Kvandal
Tor-Evert kjempet to kamper samtidig
Tor-Evert Grøndal rørte mange med sin kamp for å bygge opp høgdegarden Øvre Brekkebakkadn i NRK-serien «Der ingen skulle tru at nokon kunne bu». Men bak historien om den falleferdige gården ligger det også en annen reise – mot mental balanse og et liv med større mening. Nå deler han det han lærte på veien. Les artikkelen og bli kjent med Tor-Evert på side 20-27.
Foto: Stephanie S. Ringen
Sunnhetsbarnet: 25 små gleder for en magisk sommer
Sommeren trenger ikke store planer forå bli uforglemmelig. Her får du bingobrett for små oppdagere som du kan klippe ut (s.28-31).
Foto: Jesper Rais
Tilbereder du ofte grønnsakene på samme måte?
Er du usikker på hvilke smakskombinasjoner som passer sammen?
Gi kjøkkenet nytt liv med grønn inspirasjon og enkle grep som løfter smaken. Her får du lyst til å la grønnsakene spille hovedrollen – hver eneste dag. Maria Engbjerg vil flytte grønnsakene fra sekundæraktører på tallerkenen til stjerner i rampelyset. I bladet får du hele åtte av hennes oppskrifter (s. 36-53).
Foto: Sara Johannessen Meek
Favorittsalater
Hanne-Lene Dahlgren viser hvordan salat kan bli et komplett og uimotståelig måltid. I bladet får du også to av hennes beste oppskrifter du vil ha lyst til å lage med én gang (s.54-59).
Foto: Laura Stern
Fermentert mat
Fermentert mat har vært en del av menneskets kosthold i tusenvis av år. Nå gir moderne forskning ny innsikt i hvordan disse matvarene kan påvirke helsen vår. Lege Carina Saunders forklarer hvordan (s. 60-61).
Foto: Solfrid Sande
På skattejakt i naturen
Oppdag naturens eget spiskammer og lær hvilke ville vekster som kan gi både smak, helse og beredskap til maten din. Kristine Enger viser hvordan du kan sanke ville vekster til en sommerlig villsalat (s. 66-73).
Foto: Tom Schandy
Øyriket Røst
På Røst møter du dramatiske fuglefjell, midnattssol og et rikt dyreliv, men også en sårbar natur i endring. Bli med ut i storhavet og oppdag et av Norges mest spektakulære og fascinerende kystlandskap (s. 76-81).
I dette nummeret kan du også lese mer om:
- Små nyheter fra forskningen i vår faste spalte Sunnhetsspeilet
- Våre anbefalinger - Sunnhetsbladet har testet Kombucha
- Bokanmeldelse: Litt Bonde
Med ønske om en riktig god sommer til alle lesere!